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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo o aceite vegetal
- 3 tazas de brócoli picado (fresco o congelado)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vinagre o agua
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 1/8 cucharadita de chile rojo seco molido (opcional)
Preparación
- Tueste las semillas de sésamo (si optó por usarlas) en una sartén seco a fuego medio por 3 minutos o hasta que estén doradas. Déjelas a un lado.
- En una sartén mediano saltee el brócoli en aceite sobre fuego medio por 2 a 3 minutos.
- En un recipiente pequeño combine el agua, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, la maicena y el chile molido (si optó por usar el chile).
- Añada la mezcla de la salsa al brócoli en la sartén. Revuelva y cocine hasta que el brócoli esté suave y la salsa haya espesado, por unos 3 a 5 minutos. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas (opcional). Sirva.
- Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
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