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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 2 calabacitas medianas
- 1 lata (14.5 onzas) de tomate en trozos con su jugo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo o 8 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de queso parmesano
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 375 °F.
- Corte el calabacín en rodajas de una 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rodajas de calabacín en un molde para pastel y vierta los tomates y el jugo encima.
- Rocíe el ajo en polvo, la sal y el queso sobre las calabacitas.
- Hornee sin cubrir de 35 a 40 minutos.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
Notas:
- Pruebe otros condimentos como cebolla en polvo, orégano o albahaca.
- Use 2 tazas de tomates finamente picados o tomates cherry cortados a la mitad en lugar de tomates enlatados.
- Pruebe añadiendo cilantro para darle más sabor.
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