Ingredientes

• 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 2 cucharadas de jugo de limón (fresco o envasado)
• 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de agua
• 1 diente de ajo o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de pasta de semillas de sésamo (pasta de tahini)

Preparación

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora.
2. Mezcle hasta conseguir la consistencia deseada (más tiempo para una pasta suave, menos tiempo para una pasta gruesa).
3. Si la crema de garbanzos para untar está demasiado espesa, añada 2 cucharaditas de agua.
4. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Otra forma de hacer la crema de garbanzos para untar:

1. Ponga los garbanzos en un plato grande. Aplástelos bien con un tenedor hasta que obtenga la consistencia deseada.
2. Mezcle con otros ingredientes en un tazón pequeño.
3. Si la crema de garbanzos para untar está demasiado espesa, añada 2 cucharaditas de agua.
4. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

• Cambie el sabor con agregar chile en polvo, cilantro o perejil picado, o salsa picante.
• ¿No tiene pasta de tahini? Pruebe la receta de crema de garbanzos para untar (Hummus sin tahini).
• Congele el jugo de limón extra para usarlo más tarde.
• Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a cerca de 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.