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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 10
Ingredientes
- 6 onzas de espinacas (unas 7 tazas)
- 3 naranjas
- 1 1/2 taza de fresas partidas por la mitad
- 1 taza de nueces en trozos (tostadas si lo prefiere)
Para el aderezo:
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de jugo de naranja (el jugo de 1/4 naranja)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de cebolla picada fina
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Lave y seque las espinacas, córtelas en trozos y enfríelas.
- Para la naranja: Pele las naranjas, retire la cáscara y la membrana de la fruta. Luego, con un cuchillo para pelar, retire con cuidado la membrana que sobre, para dejar solo la pulpa de la naranja.
- Para el aderezo: Combine todos los ingredientes en un frasco y mezcle bien, o mézclelos en una licuadora.
- Antes de servir, revuelva con cuidado la naranja y las fresas con las nueces y las espinacas. Añada el aderezo y mezcle bien. Sirva inmediatamente.
- Refrigere lo que sobre en las siguientes 2 horas para su preservación.
Notas: Congele el jugo de limón extra para usarlo más tarde.
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