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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 5 tazas de repollo cortado finamente (alrededor de 1 1/2 libras o 1/2 repollo; pruebe una mezcla de repollo morado y verde)
- 1/2 taza de fruta seca (pruebe pasas o arándanos)
- 1 zanahoria rallada
- 1/3 taza de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 1/4 tazas de manzana cortada finamente (alrededor de 1 1/3 de manzanas medianas)
- 1/4 taza de nueces picadas, tostadas
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón.
- En un tazón grande, mezcle el repollo, la fruta seca y la zanahoria.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla del vinagre sobre la mezcla del repollo.
- Agregue la manzana y las nueces justo antes de servir. Mezcle bien.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
Notas:
- Intente rebanar finamente chile morrón (pimiento dulce) en lugar de zanahoria.
- ¿No tiene nueces? Utilice semillas de calabaza o de girasol.
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