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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor (mediana a grande)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- 1/4 taza de queso gratinado (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Engrase ligeramente una charola para hornear.
- Rebane la coliflor de arriba a abajo desde la cabeza en filetes de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor. Coloque los filetes en la charola para hornear junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
- En un tazón pequeño, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- Vierta y unte o cepille la coliflor con la mitad de la mezcla. Rostice por 20 minutos.
- Remueva la charola del horno, voltee los filetes con cuidado y unte el resto de la mezcla. Rostice de 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
- Espolvoree con queso, si lo desea y sirva.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
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