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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 1/2 taza de orzo o pasta pequeña
- 1/2 taza de lentejas secas, enjuagadas
- 1 cebolla grande, picada
- 1 lata (15 onzas) de tomates en trozos, con su jugo
- 2 dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma (turmeric)
- 2 chiles rojos pequeños, enteros y secos
- 3 tazas de agua
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Preparación
- Ponga todo menos el cilantro en una sartén grande.
- Deje hervir a fuego medio alto (350 °F en una sartén eléctrica).
- Cubra y reduzca el fuego a bajo (250 °F en una sartén eléctrica).
- Cocine por 35 minutos hasta que la pasta y las lentejas estén tiernas.
- Saque los chiles, Agregue el cilantro y sirva.
- Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
Notas:
- Sirva con crema agria descremada o yogur natural sin grasa.
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