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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 1 plátano
- Opcional:
- Jugo de fruta ácida (de limón verde, limón, naranja o piña para reducir la oxidación)
- Canela u otros saborizantes
Preparación
- Pele los plátanos y corte en rebanadas con un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada. Los pedazos más gruesos tardan más en secarse.
- Opcional: Sumerja en jugo de fruta ácida (de limón verde, limón, naranja o piña) para reducir la oxidación. Espolvoree con canela u otros saborizantes si desea.
- Seque hasta que las piezas se puedan doblar como cuero grueso y ya no se sientan pegajosas.
- Horno: Fije en la temperatura más baja (175 a 200 °F). Use horneado por convección si puede. Coloque las piezas en una sola capa en una rejilla de alambre o una bandeja (charola) para hornear. Una rejilla de alambre ayuda a un secado más rápido. Una bandeja para hornear tarda más tiempo y hay que voltear las piezas durante el proceso de secado. Tarda de 1 a 3 horas.
- Deshidratador: Coloque en una sola capa en rejillas del deshidratador. Fije en 135 °F; tarda de 6 a 12 horas.
- Enfríe. Almacene en un recipiente o bolsa hermética.
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