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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Porciones: 5
Ingredientes
- 1 libra (cerca de 500 gramos) de pechuga de pollo sin hueso
- 2 pimientos dulces rojos o verdes
- 3 tazas de papas pequeñas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de condimento tipo cajún
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- Sal y pimienta
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte el pollo, los pimientos dulces y las papas en trozos del tamaño de un bocado.
- Coloque el pollo y las verduras en un recipiente grande. Rocíe con aceite, condimento tipo cajún, hierbas italianas, sal y pimienta. Revuelva para cubrir bien todo.
- Coloque el pollo y las verduras en una bandeja de metal para hornear. Hornee a 425 °F por 35 a 45 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo ya no esté rosado. Revuelva de vez en cuando mientras hornea.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
Notas:
- Pruebe con tofu, carne de cerdo o de res en lugar de pollo.
- El tiempo de rostizar variará dependiendo del tamaño de los pedazos, los más pequeños se cocinarán más rápido.
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