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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 11
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cebolla mediana picada (una 1/2 taza)
- 1/2 cabeza de repollo morado cortado en rodajas finas (unas 6 tazas)
- 1/4 taza de vinagre
- 1⁄4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 manzanas picadas
Preparación
- Caliente el aceite en una cacerola grande o una sartén sobre fuego mediano. Añada la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que quede transparente (de unos 3 a 5 minutos).
- Añada el repollo, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien. Luego agregue las manzanas.
- Baje la llama a fuego lento. Siga cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la col quede suave, por unos 30 minutos. Sirva caliente.
- Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
Notas:
- ¡Agregue las sobras frías a un emparedado o envoltura!
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