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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 1/2 taza de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)
- 1 cucharada de margarina o mantequilla
- 2 cucharadas cebolla picada
- 1 lata (5 onzas) de salmón escurrido (aproximadamente 1/2 taza de salmón cocido)
- 2 tomates pequeños picados
- 3 cucharadas de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 de cucharadita de sal
Preparación
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.
- Mientras cocina la pasta, caliente la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio (300 °F en una sartén eléctrico). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
- Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón amarillo, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.
- Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
Notas:
- ¿No tiene salmón? Use atún o macarela en lata en su lugar.
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