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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de vegetales picados, frescos, congelados o enlatados (pruebe una mezcla de apio, hongos, castañas de agua, bok choy, col, calabacita, zanahoria o brócoli)
- 1 diente de ajo, pelado y cortado (o 1/4 cucharadita de ajo en polvo)
- 2 tajadas delgadas de jengibre entero, picadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de pavo molido cocido o pechuga de pavo cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 tazas de arroz integral o pasta integral cocida
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio (300 °F en una sartén eléctrica).
- Añada los vegetales, el jengibre entero, el ajo y la sal. Sofría de 2 a 4 minutos.
- Baje el fuego para evitar que se queme. Añada el pavo cocido y el azúcar. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pavo esté caliente por unos 2 a 3 minutos.
- Sírvalos sobre arroz o pasta.
- Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
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