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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande, cortada en cubitos (alrededor de una taza)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina blanca
- 1 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 3/4 taza de leche sin grasa o del 1%
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 8 onzas de pasta penne sin cocinar (alrededor de 3 tazas)
- 2 tazas de brócoli picado (fresco o congelado)
- 1 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón.
- En un sartén dore el pollo en aceite a fuego medio alto.
- Agregue harina, caldo de pollo, leche, especias y pasta al sartén y mezcle bien.
- Deje que hierva, luego reduzca la temperatura, tape y cocine a fuego lento. Cocine hasta que la pasta esté casi tierna, revuelva ocasionalmente.
- Agregue el brócoli y cocine hasta que el brócoli esté tierno.
- Quite del fuego y agregue el queso.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
Notas:
- Pruebe pasta integral para incrementar la fibra y hacer éste un platillo integral.
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