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Evalúe su conocimiento sobre las alergias alimentarias
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Evalúe su conocimiento sobre las alergias alimentarias

¿Cuáles son síntomas comunes de las alergias alimentarias? 

La respuesta correcta es todas las anteriores. Comer algo a lo que usted es alérgico puede desencadenar síntomas que van desde una secreción nasal hasta una reacción peligrosa de todo el cuerpo. Hable con el médico si usted tiene alguno de estos síntomas después de comer un alimento, incluso si se trata de una pequeña reacción.

La alergia alimentaria y la intolerancia a los alimentos son lo mismo.

La respuesta correcta es falso. Una alergia alimentaria se produce cuando el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a un alimento y libera el químico histamina. Esto causa síntomas alérgicos. La intolerancia a un alimento es más común y el sistema inmunitario no participa. A veces se produce porque no usted no puede digerir parte de un alimento, como la lactosa, un tipo de azúcar de la leche. 

¿Cuál de los siguientes produce una alergia alimentaria común?

La respuesta correcta es todas las anteriores. Cualquier alimento puede causar una reacción alérgica, pero estos son los más comunes. Otros alimentos comunes incluyen los mariscos, la soya (soja) y los frutos secos.

Si usted come algo a lo que es alérgico, su cuerpo reaccionará al cabo de:

La respuesta correcta es dos horas. En raras ocasiones, los síntomas pueden comenzar varias horas después de comer el alimento. Los síntomas leves, como urticaria en el mentón después de comer algo, desaparecerán pronto y no requieren tratamiento. Sin embargo, usted debe informarle al médico al respecto. 

Para algunas personas, las alergias alimentarias pueden poner en riesgo la vida.  

La respuesta correcta es verdadero. Algunas personas tienen una reacción alérgica grave llamada anafilaxia, la cual provoca una reacción en todo el cuerpo. Los síntomas pueden comenzar en cuestión de minutos y pueden abarcar problemas para respirar y tragar, dificultad para hablar o desmayos. Si usted tiene alguno de estos síntomas, llame de inmediato al número local de emergencias (911 en los Estados Unidos).

El único tratamiento comprobado para una alergia alimentaria es evitar el alimento.

La respuesta correcta es verdadero. Si usted es alérgico a un alimento, la mejor manera de prevenir una reacción es eliminar dicho alimento de su dieta. Otros tratamientos, como las inyecciones antialérgicas y los probióticos, no funcionan para tratar las alergias alimentarias.

Muchos niños con el tiempo superan su alergia a:

La respuesta correcta es los huevos. Muchos niños superan con el tiempo sus alergias a los huevos, la leche, el trigo y la soya (soja) cuando tienen 5 años de edad si evitan ese alimento cuando son pequeños. Las alergias al maní, a los frutos secos y a los mariscos tienden a durar toda la vida.  

Para averiguar si usted todavía es alérgico a un alimento, debe comer una pequeña cantidad.

La respuesta correcta es falso. No coma un alimento que le haya causado una reacción en el pasado sin antes consultar primero con el médico. Una reacción leve en el pasado puede convertirse en una reacción más grave la segunda o tercera vez que pruebe el alimento. El médico tal vez quiera estar presente cuando usted pruebe el alimento.

Las personas con alergias alimentarias deben llevar siempre epinefrina.

La respuesta correcta es verdadero. La epinefrina es un medicamento que usted puede llevar consigo. Puede detener una reacción alérgica grave y salvar su vida. Viene en una jeringa pequeña lista para que usted mismo se aplique la inyección. Si usted ha tenido una reacción alérgica a un alimento, incluso una reacción leve, hable con el médico acerca de este medicamento.

Si comienza a tener sibilancias después de comer un alimento, usted debe:

La respuesta correcta es inyectarse epinefrina y luego llamar al número local de emergencias (911 en los Estados Unidos). Asegúrese de saber cómo usarla. Igualmente, muéstrele a sus seres queridos cómo usarla en caso de que usted no pueda inyectarse.

Las frutas frescas son una causa común de alergias en la boca.

La respuesta correcta es verdadero. Si usted tiene una alergia a las frutas como los melones, las manzanas, la piña y otras frutas, esto puede causarle picazón en los labios, la lengua y la garganta, especialmente si las come crudas. Cuanta más fruta coma, más grave será la reacción. Una reacción más grave es rara.

¿Cuál de las siguientes medidas puede prevenir las alergias alimentarias en los niños?

La respuesta correcta es amamantar. Esperar para agregar alimentos causantes de alergias hasta que su bebé sea un poco mayor también puede ayudar. El momento apropiado para esto varía de un alimento a otro y de un bebé a otro. Pregúntele al médico de su hijo cuándo es mejor empezar a darle ciertos alimentos que comúnmente causan reacciones alérgicas. 

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