Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra (15% de grasa)
• 1/2 taza de arroz blanco o integral, sin cocer
• 2/3 taza de leche 1% o sin grasa
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1/2 taza de cebolla picada (1/2 cebolla picada)
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Salsa:

• 1 lata (10.5 onzas) de leche condensada (pruebe de tomate, crema de champiñones o diferentes sabores)
• 3/4 taza de leche 1% o sin grasa

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón
2. Precaliente el horno a 350 °F. Unte una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con aceite líquido o en espray.
3. Combine la carne, el arroz, la leche, el huevo, la cebolla, la zanahoria, sal y pimienta. Utilice una cuchara para formar las 24 albóndigas y colóquelas en la bandeja para hornear.
4. En un tazón aparte, combine la sopa con la leche para hacer la salsa. Mezcle bien. Ponga la salsa sobre las albóndigas.
5. Cubra completamente la bandeja con aluminio. Hornee por 1 hora.
6. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

• ¡Pruebe utilizar avena instantánea o avena enrolada tradicional sin cocer en lugar de arroz!