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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 3/4 libra de espárragos, enjuagados y cortados (2 1/2 tazas en rodajas)
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 3 cucharadas de almendras
- 1/4 cucharadita de sal
- Una pizca pimienta
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/8 cucharadita de jengibre molido
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón.
- Corte los espárragos diagonalmente en piezas de alrededor de 3/4 de pulgada.
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue los ingredientes restantes. Mezcle y sofría hasta que los espárragos estén de color verde brillante, de 3 a 5 minutos.
- Reduzca la temperatura a fuego medio bajo; tape y cocine hasta que los espárragos estén tiernos. Evite cocinarlos demás. Agite el sartén unas cuantas veces mientras cocina para prevenir que se pegue al sartén o se queme.
- Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.
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